在工廠化生產中，出菇期間病理性病害是重要的病害之一，主要表現(xiàn)是細菌性銹斑、爛菇等。 當出現(xiàn)以后，很多技術員首先想到的是要加強出菇房的清洗和消毒，這當然是對的，但是有很多食用菌工廠和技術員忽略了一點，那...
食用菌工廠化
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食用菌工廠化
相同溫度下，出菇管理制熱和制冷的區(qū)別
相同溫度下，出菇管理制熱和制冷的區(qū)別 在食用菌工廠生產中，出菇房的溫度控制有兩種模式，一種是在冬季的制熱模式，一種是在夏季的制冷模式。特別是在北方，制熱模式在一年中所占的時間較長，而在南方就幾乎都是制...
食用菌基礎知識
食用菌技術員如何避免拿不到工資？
最近幾年，隨著食用菌行業(yè)的發(fā)展和食用菌企業(yè)規(guī)模的擴大，食用菌技術員工作相比之前要穩(wěn)定很多，大多數(shù)食用菌技術員不用再像以前一樣天南地北的四處漂泊，但是還是會出現(xiàn)一些食用菌技術員拿不到工資的情況，今天菇行...
食用菌工廠化
菇行天下食用菌工廠現(xiàn)場技術指導流程
一、哪些食用菌企業(yè)，適合現(xiàn)場技術指導？ 1、食用菌工廠 袋栽或者瓶栽的規(guī)?；秤镁S，包括但不局限于金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、白玉菇、鹿茸菇、秀珍菇等品種。 2、菌包廠 規(guī)?；木鼜S，包括但不限于黑...
食用菌工廠化
蟲草花工廠化栽培技術關鍵點
在之前的《蟲草花工廠化是盆栽，還是瓶栽？》一文中，菇行天下很明確的說明了未來蟲草花工廠化生產一定是采用瓶栽模式，如果有不同觀點的朋友可以在評論區(qū)留言。 菇行天下今天要分析的是蟲草花工廠化栽培要面對和解...
食用菌工廠化
新“國九條”之后，食用菌行業(yè)不會再有新的上市公司
5月16日深交所發(fā)布公告，對原定在新國九條發(fā)布之后首家上會的馬可波羅公司IPO進程給與“暫緩審議”，從這一點可以看出新國九條之后，證監(jiān)會對上市公司的要求是來真的，以后企業(yè)上市會越來越難，食用菌企業(yè)上市...
食用菌工廠化
菇行天下教你檢查凈化車間是否正常
在食用菌工廠化生產中，最關鍵的出鍋間、冷卻室、接種室都是凈化車間。 當出現(xiàn)不能確定原因的污染時，首先查看最近一段時間的凈化車間檢測結果，如果檢測結果不合格，就需要從以下幾個方面進行排查。 1、衛(wèi)生檢查...
食用菌工廠化
為什么預冷→強冷的冷卻方式不合理？
在杏鮑菇、海鮮菇等袋栽食用菌工廠化生產中，有一種預冷→強冷的冷卻工藝，這種冷卻工藝在早期袋栽工廠采用較多，后來逐漸減少了，逐漸改為直接強制冷卻。 但是，最近的咨詢和現(xiàn)場技術指導時發(fā)現(xiàn)還是有一些食用菌工...
食用菌工廠化
如何“收買“食用菌技術員之一：一張火車票
自古得人心者得天下,得天下必先得人才。 這句話用在食用菌行業(yè)再合適不過了，我們經常聽到很多食用菌老板抱怨找不到合適的技術員，遇到合適的技術員又不能留下，留不下人的食用菌企業(yè)自然無法發(fā)展。 在食用菌企業(yè)...
食用菌工廠化
瓶栽金針菇“堵孔”之謎
在瓶栽金針菇生產中，偶爾會出現(xiàn)一種現(xiàn)象，很多金針菇技術員稱之為“堵孔”，如下圖。 “堵孔”出現(xiàn)以后，在出菇房的表現(xiàn)是菌絲萌發(fā)較弱，不均勻，最終產量下降，同時容易出現(xiàn)爛菇、開傘的異常表現(xiàn)。 這種“堵孔”...
食用菌工廠化
瓶栽金針菇定點污染原因分析
在瓶栽金針菇生產中，經常會出現(xiàn)一筐中的某一個位置連續(xù)出現(xiàn)污染的情況，這種有著明顯規(guī)律的污染就叫做“定點污染”。 定點污染，具備以下幾點特征： 1、連續(xù)性 固定的位置，連續(xù)出現(xiàn)，但連續(xù)出現(xiàn)一段時間以后，...
食用菌工廠化
瓶栽金針菇產生“老芽”的原因
在瓶栽金針菇生產中，有時會出現(xiàn)所謂的“老芽”現(xiàn)象，“老芽”現(xiàn)象有兩種，一種是在搔菌前在料面形成金針菇子實體，還有一種是搔菌后，料面大部分沒有形成原基時先出現(xiàn)了少量子實體。 雖然這兩種在形成時間上有明顯...
食用菌工廠化
有潛力的幾個食用菌小眾品種
現(xiàn)在大多數(shù)地區(qū)是秋天，沒有了夏季的高溫，又到了適合平菇出菇的季節(jié)，每當這時都會有朋友反映平菇、香菇的價格又下降了，甚至又出現(xiàn)了爛市。 實際上，對于季節(jié)性集中栽培的食用菌品種，出現(xiàn)這種情況是必然的，這就...
食用菌工廠化
米糠的質量關鍵是什么？
在瓶栽金針菇生產中，細米糠的用量占比較大，達到了30%以上，甚至已經接近玉米芯的用量。 可見細米糠在金針菇配方中的重要性，細米糠質量的波動所帶來的影響遠比其他原料的影響要大很多。 金針菇工廠試圖通過檢...
食用菌工廠化
蓋子里用海綿好，還是無紡布好？
在瓶栽或者袋栽的蓋子里都有海綿或者無紡布。 海綿和無紡布的作用都是過濾空氣，那我們該選擇哪一種呢？ 從過濾效果看：無紡布過濾空氣效果好，有利于預防污染。 從滅菌時防水性看：海綿在滅菌時，更容易進水。 ...
食用菌工廠化
剛性需求——平菇工廠化的前提條件
平菇是否可以做工廠化，平菇是否可以做小型工廠化，這是問的比較多的一個問題。 先說一下平菇工廠化在技術的角度是否可行？ 是完全可行的，全國現(xiàn)在已經有很多家專業(yè)的平菇、小平菇工廠，或者一些杏鮑菇工廠在平菇...
食用菌工廠化
一朝被蛇咬，十年怕井繩——食用菌老板錯上加錯
對于很多食用菌老板來說，從選擇食用菌這個項目開始就會不停的犯各種錯誤，也許第一個錯誤就是選擇做食用菌，第二個就是選錯了技術總監(jiān)。 不說技術、生產、管理等方面的錯誤，今天說一下食用菌企業(yè)老板在選擇食用菌...
