經(jīng)常有朋友問(wèn),哪一種滅菌鍋?zhàn)詈???shí)際上,并不是哪一種滅菌鍋好與不好,而是哪一種滅菌鍋適合你。 我們就一起盤點(diǎn)一下,食用菌生產(chǎn)中的各種滅菌鍋。 一、蒙古包式:用大棚布,上面加上帆布或者彩條布,四周用重物...
(食用菌)高壓滅菌的溫度是多少℃?
高壓滅菌的溫度是121℃,相對(duì)應(yīng)壓力是0.11兆帕。 在食用菌實(shí)際生產(chǎn)中,高壓滅菌的溫度是:122-124℃,滅菌時(shí)間一般是1-3小時(shí)。 高壓滅菌的時(shí)間受到很多因素的影響,比如菌包的大小、滅菌鍋大小、...
哪些因素會(huì)導(dǎo)致滅菌不徹底?
哪些因素會(huì)導(dǎo)致滅菌不徹底? 滅菌是食用菌生產(chǎn)中最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié),是食用菌生產(chǎn)的基礎(chǔ),滅菌不徹底會(huì)帶來(lái)很大的損失。 在實(shí)際生產(chǎn)中,當(dāng)出現(xiàn)滅菌不徹底的情況,很多人會(huì)采用增加滅菌時(shí)間的方法,這樣滅菌時(shí)間逐...
同樣是常壓滅菌,為什么別人只需要8小時(shí),而你需要20小時(shí)?
滅菌是食用菌生產(chǎn)必不可少的一個(gè)環(huán)節(jié),在食用菌工廠化生產(chǎn)中一般采用高壓滅菌,所采用的高溫滅菌鍋比較完善,滅菌時(shí)間一般在6小時(shí)以內(nèi)(全程),而一些非工廠化生產(chǎn)仍以常壓滅菌方式居多。 現(xiàn)在的常壓滅菌和二十年...
食用菌工廠化設(shè)備都有哪些?
食用菌工廠化生產(chǎn),和傳統(tǒng)方式生產(chǎn)最大的區(qū)別就在于應(yīng)用了大量的設(shè)備,這些設(shè)備都是不同的工廠生產(chǎn)的,食用菌生產(chǎn)者首先要了解這些設(shè)備的用途和基本常識(shí),再根據(jù)生產(chǎn)工藝將這些完全不同的設(shè)備合理的組合起來(lái),這樣才...
食用菌工廠化生產(chǎn)南北方差異之一:滅菌
中國(guó)南北距離5000公里,南方的廣東、福建等省是亞熱帶,黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙等省是北溫帶,南北方在氣候上存在巨大的差異性,這種巨大的氣候差異也會(huì)對(duì)食用菌生產(chǎn)產(chǎn)生影響,菇行天下將就這一問(wèn)題展開討論,...
為什么滅菌一定要排凈冷空氣?
我們都知道在食用菌培養(yǎng)基滅菌的時(shí)候,必須要排凈冷空氣,但是很多人不理解為什么要這樣做,因此對(duì)排凈冷空氣就不夠重視,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)因排不凈冷空氣而引起滅菌不徹底的情況。 在食用菌生產(chǎn)中滅菌是利用蒸汽濕熱滅菌...
瓶栽食用菌如何降低染菌率之滅菌篇
瓶栽食用菌工廠全部采用的是高壓滅菌鍋,而且食用菌專用高壓滅菌鍋制造技術(shù)十分成熟,設(shè)備的進(jìn)步能夠保證滅菌的穩(wěn)定性。但是,并不是有了先進(jìn)的高壓滅菌鍋就一勞永逸了,高壓滅菌鍋也需要正確的使用才能夠保證滅菌徹...
食用菌高壓滅菌溫度和壓力的關(guān)系(附對(duì)照表)
在食用菌高壓滅菌的過(guò)程中,影響滅菌效果主要有兩個(gè)因素:溫度和時(shí)間,當(dāng)我們確定了滅菌時(shí)間后,滅菌溫度決定了滅菌的最終效果。 菇行天下微信:13674230281(手機(jī)號(hào)) 微信搜索:菇行天下,關(guān)注菇行天...
回答菇友關(guān)于食用菌高壓滅菌的幾個(gè)問(wèn)題
在一月份的時(shí)候,菇行天下寫過(guò)一篇關(guān)于食用菌滅菌后產(chǎn)生負(fù)壓的文章,雖然菇行天下在文中對(duì)于負(fù)壓現(xiàn)象進(jìn)行了細(xì)致的分析,但是還是有一些朋友不能夠完全理解,上幾天有一位朋友在微信上提了幾個(gè)關(guān)于負(fù)壓現(xiàn)象的問(wèn)題,菇...
如何檢測(cè)滅菌效果?
食用菌栽培中滅菌是最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié),菇行天下(QQ號(hào)/微信號(hào):3140797309)認(rèn)為食用菌熟料栽培的滅菌是必須要滅菌徹底的,還記得前幾年論壇里在這個(gè)問(wèn)題有過(guò)激烈爭(zhēng)論,一方認(rèn)為食用菌培養(yǎng)基滅菌的過(guò)...
菇行天下談盡快滅菌的重要性
最近在QQ空間的動(dòng)態(tài)里看到一篇關(guān)于否定搶時(shí)滅菌的文章,第一次看到時(shí)菇行天下(QQ號(hào)/微信號(hào):3140797309)并沒有在意,隨后幾天發(fā)現(xiàn)這篇文章有很多人在轉(zhuǎn)載,錯(cuò)誤的理論會(huì)導(dǎo)致錯(cuò)誤的行動(dòng)。所以,菇行...
食用菌高壓滅菌流程優(yōu)化思路
10號(hào)有位朋友向菇行天下咨詢關(guān)于食用菌高壓滅菌流程的問(wèn)題,這幾天菇行天下白天上班忙的一塌糊涂,晚上是回復(fù)菇友留言和寫文章的時(shí)間,另外,這位朋友關(guān)于高壓滅菌流程的問(wèn)題也比計(jì)較復(fù)雜,菇行天下也不會(huì)簡(jiǎn)單敷衍...