為什么預(yù)冷→強(qiáng)冷的冷卻方式不合理? 食用菌工廠化

為什么預(yù)冷→強(qiáng)冷的冷卻方式不合理?

在杏鮑菇、海鮮菇等袋栽食用菌工廠化生產(chǎn)中,有一種預(yù)冷→強(qiáng)冷的冷卻工藝,這種冷卻工藝在早期袋栽工廠采用較多,后來(lái)逐漸減少了,逐漸改為直接強(qiáng)制冷卻。 但是,最近的咨詢和現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)時(shí)發(fā)現(xiàn)還是有一些食用菌工...
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液體菌種培訓(xùn)
解決食用菌疑難問(wèn)題的一個(gè)方法 食用菌工廠化

解決食用菌疑難問(wèn)題的一個(gè)方法

今天和大家分享我的一個(gè)觀點(diǎn),在食用菌生產(chǎn)中,特別是工廠化生產(chǎn)中,偶爾會(huì)出現(xiàn)一些比較奇怪的問(wèn)題。 比如說(shuō)金針菇發(fā)菌過(guò)程中孔內(nèi)出現(xiàn)硬塊,比如杏鮑菇生產(chǎn)中一個(gè)批次畸形菇較多。 這樣的問(wèn)題,一般比較少見(jiàn),既不...
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“雪蓮菇”是什么菇? 食用菌栽培技術(shù)

“雪蓮菇”是什么菇?

最近,菇行天下在上網(wǎng)時(shí),偶然看到了一種所謂的食用菌新品種,叫做“雪蓮菇”。 作為食用菌從業(yè)26年的菇行天下,看到這種“雪蓮菇”也是蒙了,什么是“雪蓮菇”呢? 先來(lái)看這些所謂的“雪蓮菇”的照片: 實(shí)際并...
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真的不知道種什么菇掙錢,但可以告訴你哪些菇絕對(duì)不能做! 菇言菇語(yǔ)

真的不知道種什么菇掙錢,但可以告訴你哪些菇絕對(duì)不能做!

李老師:我在XX省XX市,想做食用菌,做哪個(gè)品種好呢?請(qǐng)老師推薦。 李老師:現(xiàn)在食用菌行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,做哪個(gè)品種才能掙錢呢? 李老師:羊肚菌現(xiàn)在行情怎么樣,現(xiàn)在開(kāi)始做羊肚菌還晚不晚? 李老師:我們公司想...
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杏鮑菇變大,黑木耳變小,從兩者大小的變化看食用菌的未來(lái) 食用菌工廠化

杏鮑菇變大,黑木耳變小,從兩者大小的變化看食用菌的未來(lái)

年前和家人吃火鍋的時(shí)候,要了下圖的菌類拼盤,里面有金針菇、平菇、香菇、杏鮑菇和黑木耳,最后在火鍋里只有杏鮑菇剩了下來(lái),問(wèn)了一下家人,都說(shuō)杏鮑菇吃起來(lái)太“老”,嚼不爛。 相信很多人都有這樣的感受,消費(fèi)者...
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袋栽杏鮑菇改液體菌種失敗原因分析 液體菌種

袋栽杏鮑菇改液體菌種失敗原因分析

現(xiàn)在大家都知道袋栽杏鮑菇遲早全部要改為液體菌種的,但是大多數(shù)杏鮑菇工廠都在觀望,在猶豫,是因?yàn)橛幸恍┞氏炔捎靡后w菌種的杏鮑菇工廠失敗了,或者沒(méi)有達(dá)到以前固體的產(chǎn)量,大多數(shù)老板和技術(shù)員將失敗歸咎于液體菌...
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做一個(gè)有情懷的食用菌技術(shù)員! 菇言菇語(yǔ)

做一個(gè)有情懷的食用菌技術(shù)員!

菌種技術(shù)員的情懷:枯燥中也有樂(lè)趣 實(shí)驗(yàn)室是食用菌工廠中最小的一個(gè)生產(chǎn)單位,一般只有一兩個(gè)人,每天都重復(fù)相同的工作,時(shí)間久了難免枯燥乏味,我們要在枯燥中學(xué)找樂(lè)趣,做好每一支試管,做好每一個(gè)搖瓶,樂(lè)趣就在...
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如何突破瓶栽杏鮑菇單產(chǎn)的瓶頸 食用菌栽培技術(shù)

如何突破瓶栽杏鮑菇單產(chǎn)的瓶頸

和瓶栽金針菇全面取代袋栽杏鮑菇不同,杏鮑菇目前還是以袋栽為主,全國(guó)范圍內(nèi)瓶栽杏鮑菇工廠也只有屈指可數(shù)的幾家,主要原因是瓶栽杏鮑菇的產(chǎn)量低,在國(guó)內(nèi)又賣不到高品質(zhì)對(duì)應(yīng)的高價(jià)格。價(jià)格是市場(chǎng)問(wèn)題,隨著人們對(duì)瓶...
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25種杏鮑菇工廠化栽培常見(jiàn)病害和預(yù)防(配圖) 食用菌栽培技術(shù)

25種杏鮑菇工廠化栽培常見(jiàn)病害和預(yù)防(配圖)

1、搔菌后料面過(guò)干 癥狀:搔菌后料面過(guò)干,菌絲不萌發(fā),或者萌發(fā)的很少。 原因:催芽時(shí)出菇房濕度過(guò)低,培養(yǎng)室栽培瓶感染細(xì)菌也會(huì)表現(xiàn)為菌絲不萌發(fā)。 預(yù)防措施:杏鮑菇催芽時(shí),為了達(dá)到控制芽數(shù)的目的,催芽的濕...
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杏鮑菇生理性病害及預(yù)防措施 食用菌栽培技術(shù)

杏鮑菇生理性病害及預(yù)防措施

杏鮑菇和金針菇相比是大型菇,每個(gè)菌袋只有1-2個(gè)子實(shí)體,因此單個(gè)子實(shí)體的形態(tài)非常重要,特別是在杏鮑菇疏蕾前,菇體形態(tài)一旦形成,后期基本無(wú)法彌補(bǔ),直接影響成菇的形態(tài)。而對(duì)杏鮑菇形態(tài)影響最大的就是杏鮑菇的...
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2013年參觀韓國(guó)杏鮑菇工廠(2) 食用菌圖片

2013年參觀韓國(guó)杏鮑菇工廠(2)

2013年4月份又去了一次韓國(guó),這次去了一家比較大的杏鮑菇工廠,這家工廠日生產(chǎn)量8萬(wàn)瓶,該工廠只做到培養(yǎng)結(jié)束,菌絲發(fā)滿搔菌后出售給若干小工廠進(jìn)行出菇。日產(chǎn)8萬(wàn)瓶,只有25名員工,老板負(fù)責(zé)采購(gòu)、財(cái)會(huì)和銷...
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2013年參觀韓國(guó)某杏鮑菇工廠 食用菌圖片

2013年參觀韓國(guó)某杏鮑菇工廠

2013年,第二次來(lái)韓國(guó),這次主要是參觀韓國(guó)幾家杏鮑菇工廠。這家杏鮑菇工廠在韓國(guó)算是規(guī)模比較大的一家了,不巧的是該工廠最近培養(yǎng)染菌比較嚴(yán)重,剛剛恢復(fù)正常,所以沒(méi)有安排我們參觀培養(yǎng)室,不過(guò),我們此行的目...
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和金正恩一起看朝鮮杏鮑菇工廠 食用菌圖片

和金正恩一起看朝鮮杏鮑菇工廠

在全世界各國(guó)領(lǐng)導(dǎo)人中,金正恩可以說(shuō)是最有個(gè)性的了,在中國(guó)金正恩有眾多的支持者,菇行天下工作很忙,沒(méi)有時(shí)間關(guān)注這位個(gè)性十足的金正恩,今天提起他,是因?yàn)?3年和15年金正恩兩次視察朝鮮杏鮑菇工廠。 看,金...
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