上課日期：12月16日-12月24日，15號(hào)報(bào)到
上課時(shí)間：8:00-16:30
上課地點(diǎn)：沈陽市
火車到沈陽站、沈陽北站，飛機(jī)到沈陽桃仙機(jī)場(chǎng)，正式報(bào)名后會(huì)發(fā)給詳細(xì)乘車路線。
學(xué)習(xí)內(nèi)容：分為兩部分
1、液體菌種技術(shù)，從基礎(chǔ)的母種開始，包括搖瓶菌種、發(fā)酵罐、以及液體菌種檢測(cè)、顯微鏡檢測(cè)等。
2、食用菌工廠化生產(chǎn)技術(shù)，從原材料開始，講解食用菌工廠化的生產(chǎn)流程，包括配方、拌料、接種、環(huán)境檢測(cè)、凈化等。
其中液體菌種部分理論結(jié)合實(shí)踐，學(xué)員全程實(shí)際操作。
詳細(xì)內(nèi)容請(qǐng)閱讀下面的《菇行天下液體菌種培訓(xùn)教學(xué)大綱》。
培訓(xùn)對(duì)象：菇農(nóng)、液體菌種技術(shù)員、食用菌技術(shù)員、食用菌企業(yè)老板、食用菌創(chuàng)業(yè)者等食用菌從業(yè)者，培訓(xùn)從基礎(chǔ)開始，適合沒有基礎(chǔ)的朋友參加，也適合對(duì)食用菌技術(shù)有提升需要的朋友參加。
收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：3980元（住宿免費(fèi)、生活自理），以后可以免費(fèi)參加線上培訓(xùn)。
所有課程全部為菇行天下本人親自授課和指導(dǎo)實(shí)際操作（親力親為，初心不改），理論結(jié)合實(shí)際操作，確保學(xué)員全部掌握。培訓(xùn)期滿后，能夠獨(dú)立制作發(fā)酵罐液體菌種制作，勝任食用菌工廠液體菌種技術(shù)主管工作，優(yōu)秀學(xué)員可以推薦工作。
學(xué)習(xí)以后，免費(fèi)技術(shù)咨詢，在以后的食用菌生產(chǎn)中遇到問題都可以免費(fèi)向菇行天下咨詢，一期學(xué)習(xí)，長期技術(shù)支持，長期受益。
報(bào)名方式：
為了保證教學(xué)質(zhì)量，控制培訓(xùn)人數(shù)，安排住宿等，需要提前預(yù)定。
預(yù)定費(fèi)：300元（開學(xué)再付3680元），如有事不能參加可以轉(zhuǎn)到下一期，需要在報(bào)到前7天提前告知。
支付方式：
微信轉(zhuǎn)賬：13674230281（李崇鑫）
支付寶轉(zhuǎn)賬：13674230281（李崇鑫）
轉(zhuǎn)賬后，請(qǐng)將學(xué)員的姓名、性別、手機(jī)號(hào)發(fā)給菇行天下，并索取乘車路線。
有需要的朋友，加菇行天下微信報(bào)名，菇行天下微信：13674230281（手機(jī)號(hào)）
菇行天下，專注液體菌種技術(shù)和培訓(xùn)，致力于提高中國食用菌行業(yè)整體技術(shù)水平，為中國食用菌行業(yè)培養(yǎng)人才。
菇行天下簡介：
菇行天下，本名李崇鑫，1997畢業(yè)于吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)食用菌專業(yè)，多年來一直從事食用菌工廠化生產(chǎn)，擅長金針菇、杏鮑菇袋栽工廠化和瓶栽工廠化生產(chǎn)和管理， 精通液體菌種制作工藝，熟悉韓國和日本金針菇、杏鮑菇生產(chǎn)工藝及設(shè)備。在液體菌種、菇房設(shè)計(jì)、染菌率控 制、工廠化病蟲害防治等方面有獨(dú)特的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。
2014年11月，開通菇行天下博客（22yearsold.com，也可以百度搜索：菇行天下），是食用菌行業(yè)唯一一個(gè)個(gè)人獨(dú)立博客。分享從業(yè)多年的食用菌栽培經(jīng)驗(yàn)和從業(yè)感悟，并開通菇行天下食用菌技術(shù)咨詢微信號(hào)：13674230281，義務(wù)為在食用菌生產(chǎn)中遇到困難的菇友解難答疑。
2015年12月，創(chuàng)辦菇行天下食用菌微信公眾號(hào)（guxingtianxia-li），微信公眾號(hào)搜索：菇行天下。
同年推出液體菌種技術(shù)培訓(xùn)班，截止2024年11月，菇行天下液體菌種培訓(xùn)已經(jīng)成功舉辦了124期（線下79期，線上45期），學(xué)員來自全國各地（臺(tái)灣），以及馬來西亞、新加坡、美國、法國等國家，這些學(xué)員有食用菌技術(shù)總監(jiān)，有工廠老板，有技術(shù)員，有正在創(chuàng)業(yè)的年輕大學(xué)生，他們不但系統(tǒng)的學(xué)習(xí)了液體菌種的專業(yè)知識(shí)，還學(xué)習(xí)了食用菌工廠化技術(shù)流程，如今，他們已經(jīng)奮斗在食用菌生產(chǎn)一線，成為食用菌企業(yè)不可或缺的技術(shù)人才。
2020年3月，開始在快手、抖音直播間分享食用菌經(jīng)驗(yàn)，解答食用菌技術(shù)難題，每晚8:00直播，快手、抖音搜索：菇行天下。
2015-2023年，為全國近80家食用菌工廠提供有償技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)顧問服務(wù)，積累了大量食用菌企業(yè)成功和失敗的經(jīng)典案例，在培訓(xùn)中也會(huì)分享一部分。
學(xué)員留念（點(diǎn)擊查看所有菇行天下學(xué)員培訓(xùn)結(jié)束贈(zèng)送的牌匾和錦旗）
65期學(xué)員留念
菇行天下液體菌種培訓(xùn)教學(xué)大綱
菇行天下對(duì)培訓(xùn)大綱進(jìn)行調(diào)整和完善，按照培訓(xùn)液體菌種收費(fèi)，培訓(xùn)的內(nèi)容卻遠(yuǎn)不只是液體菌種。想學(xué)習(xí)液體菌種和提高食用菌工廠化技術(shù)的朋友，盡快聯(lián)系我正式報(bào)名。
第一章：前言
一、什么是食用菌？
二、固體菌種工藝流程
三、液體菌種工藝流程
四、固體菌種和液體菌種的比較
五、液體菌種優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，以及存在的誤區(qū)。
第二章：母種
一、制作母種培養(yǎng)基（PDA培養(yǎng)基）的物品準(zhǔn)備
二、PDA培養(yǎng)基配方
三、PDA加富培養(yǎng)基配方
四、母種培養(yǎng)基設(shè)計(jì)和調(diào)整原則
五、PDA培養(yǎng)基制作流程
六、擺斜面
七、75%酒精配制方法
八、為什么要排凈冷空氣？
九、什么是負(fù)壓和倒吸？
十、如何減少負(fù)壓、空氣回流、倒吸產(chǎn)生的影響？
十一、以280型手提式高壓滅菌鍋為例講解PDA試管培養(yǎng)基的滅菌
十二、如何減少PDA試管培養(yǎng)基的冷凝水？
十三、母種轉(zhuǎn)接的操作流程
十四、母種轉(zhuǎn)接（轉(zhuǎn)管）的注意事項(xiàng)
十五、超凈工作臺(tái)使用流程
十六、超凈工作臺(tái)相關(guān)注意事項(xiàng)
十七、母種的培養(yǎng)要求
十八、母種培養(yǎng)的注意事項(xiàng)
十九、菌種保藏的注意事項(xiàng)
二十、繼代保藏的菌種使用方法
二十一、母種脫毒、提純、復(fù)壯、鎖狀聯(lián)合
二十二、菌種退化和變異原因分析
二十三、組織分離
二十四、多孢子分離
二十五、單孢子雜交
二十六、平皿培養(yǎng)基的制作
第三章：搖瓶菌種制作
一、搖瓶菌種制作的物品準(zhǔn)備
二、搖瓶菌種培養(yǎng)基配方
三、搖瓶菌種培養(yǎng)基制作流程
四、搖瓶菌種接種
五、搖瓶菌種的培養(yǎng)
第四章：發(fā)酵罐液體菌種制作
一、液體菌種培養(yǎng)基配方設(shè)計(jì)
二、液體菌種培養(yǎng)基配方的調(diào)整
三、常規(guī)栽培食用菌的液體菌種配方
四、內(nèi)置過濾器發(fā)酵罐制罐流程
五、外置過濾器發(fā)酵罐制罐流程
六、發(fā)酵罐滅菌原理和注意事項(xiàng)
七、發(fā)酵罐冷卻注意事項(xiàng)
八、發(fā)酵罐接種的操作流程
九、發(fā)酵罐接種注意事項(xiàng)
十、發(fā)酵罐培養(yǎng)注意事項(xiàng)
十、詳解氣源系統(tǒng)和注意事項(xiàng)
十一、移動(dòng)式（韓式）發(fā)酵罐工作原理
第五章：發(fā)酵罐液體菌種檢測(cè)技術(shù)
第六章：發(fā)酵罐染菌原因分析
一、如何查找發(fā)酵罐的污染原因？
二、導(dǎo)致發(fā)酵罐染菌的主要原因
第七章：顯微鏡
一、液體菌種檢測(cè)對(duì)顯微鏡的要求
二、顯微鏡的基本結(jié)構(gòu)
三、顯微鏡的基本操作
四、顯微鏡觀察斜面菌絲
五、顯微鏡觀察液體菌絲
六、顯微鏡觀察鎖狀聯(lián)合
七、老化菌絲在顯微鏡下的形態(tài)
八、顯微鏡觀察細(xì)菌
九、顯微鏡觀察霉菌
十、顯微鏡觀察酵母菌
十一、顯微鏡觀察食用菌的子實(shí)體菌絲、擔(dān)子、擔(dān)孢子
十二、顯微鏡檢測(cè)液體菌種
十三、結(jié)晶紫染色方法
十四、油鏡的使用
第八章：菌袋（菌瓶）接入液體菌種后不萌發(fā)、不吃料、生長緩慢原因分析
第九章：固體菌種
一、谷粒菌種的制作方法（麥粒、玉米粒、高粱粒）
二、枝條菌種的制作方法
三、棉籽殼菌種（原種、栽培種）的制作方法（含配方）
四、玉米芯菌種（原種、栽培種）制作方法（含配方）
第十章：食用菌栽培中幾個(gè)常識(shí)性基礎(chǔ)知識(shí)
一、為什么要測(cè)量的含水量？
二、如何測(cè)量含水量
三、為什么要測(cè)量ph？
四、如何測(cè)量ph？
五、為什么配方要按照干物質(zhì)比例計(jì)算？
六、食用菌栽培配方設(shè)計(jì)原則
七、食用菌栽培配方調(diào)整原則
八、計(jì)算各種原材料的用量和加水量
第十一章：凈化相關(guān)知識(shí)
一、食用菌生產(chǎn)中需要了解的凈化相關(guān)知識(shí)
二、凈化車間原理圖
三、什么是FFU？
四、FFU在食用菌生產(chǎn)中的應(yīng)用
五、什么是層流罩？
六、層流罩在食用菌生產(chǎn)中應(yīng)用
七、FFU做簡易凈化車間
八、食用菌工廠化生產(chǎn)各車間的凈化要求
九、沉降法環(huán)境檢測(cè)
十、粒子數(shù)法環(huán)境檢測(cè)
十一、沉降法和粒子數(shù)法環(huán)境檢測(cè)的區(qū)別
第十二章：食用菌工廠化生產(chǎn)流程和技術(shù)關(guān)鍵點(diǎn)
一、實(shí)驗(yàn)室（母種、搖瓶生產(chǎn)）
二、發(fā)酵罐液體菌種生產(chǎn)
三、原材料注意事項(xiàng)
四、食用菌生產(chǎn)常用的原材料都有哪些？以及這些原材料的特性。
五、拌料要求有哪些？
六、工廠化拌料流程（不帶預(yù)濕）
七、工廠化拌料流程（帶預(yù)濕）
八、工廠化拌料定量加水方式
九、食用菌工廠化拌料的注意事項(xiàng)
十、裝瓶（裝袋）注意事項(xiàng)
十一、工廠化高壓滅菌標(biāo)準(zhǔn)流程
十二、如何確定滅菌時(shí)間？
十三、滅菌環(huán)節(jié)的一些注意事項(xiàng)
十四、出鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)和設(shè)備要求
十五、菌包（菌瓶）冷卻注意事項(xiàng)
十六、液體菌種接種注意事項(xiàng)
十七、接種槍制作
十八、菌包（菌瓶）培養(yǎng)溫度要求
十九、菌包（菌瓶）培養(yǎng)濕度要求
二十、菌包（菌瓶）培養(yǎng)通風(fēng)要求
二十一、如何做好出菇管理？
