江湖傳說白金針菇切根是在廣東某城市最早出現(xiàn)的，那時(shí)金針菇的價(jià)格非常高，某城市本地的金針菇廠家和經(jīng)銷商為了防止外地金針菇對本地市場價(jià)格造成沖擊采取的一種做法。 那時(shí)物流業(yè)還很不發(fā)達(dá)，加上金針菇栽培技術(shù)正...
食用菌工廠化
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那一年，我種的白金針菇長出了黃金針菇
今天是菇行天下液體菌種培訓(xùn)第29期開課的第2天，今天在上課休息的時(shí)候談起了不同品種之間雜交的問題，偶然想起了十幾年前有很有意思又值得回味一件事。 那時(shí)菇行天下供職的公司生產(chǎn)的是白金針菇，偶爾也會(huì)做一些...
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關(guān)于防治污染的幾個(gè)誤區(qū)之五：悶庫
何為悶庫？ 悶庫：悶庫是指接種后一周以內(nèi)培養(yǎng)室每天（或定期）進(jìn)行藥物熏蒸，培養(yǎng)室保持不通風(fēng)狀態(tài)，因此叫做“悶庫”。 悶庫在袋栽工廠化杏鮑菇、海鮮菇、香菇生產(chǎn)中比較常見，目的是在密閉的狀態(tài)下結(jié)合藥物熏蒸...
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食用菌工廠化生產(chǎn)南北方差異之三：溫度
溫度，是食用菌生長環(huán)境因素中最為重要的一個(gè)，食用菌工廠化生產(chǎn)和順季節(jié)生產(chǎn)模式最大的區(qū)別就是溫度可以人為控制。南北方最大的環(huán)境差異也正是溫度的差異，南方熱，北方冷，這是最直接的區(qū)別。 1、 在南方，溫度...
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過完年了，今年的食用菌該怎么干？
今天是大年初七，早上不到八點(diǎn)窗外就傳來了“開門炮”的響聲，朋友圈里也能看到從事食用菌的朋友們大多進(jìn)入到了正常的工作狀態(tài)。 一年之計(jì)在于春，年后是食用菌生產(chǎn)最為重要一段時(shí)間，這段時(shí)間決定了一年的發(fā)展。 ...
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食用菌工廠春節(jié)假期注意事項(xiàng)（必看）
春節(jié)假期是中國人最為重要，時(shí)間最長的假期，而食用菌生產(chǎn)是連續(xù)性的，在假期里，可以不生產(chǎn)，但是車間里還有正在生長的食用菌，在這一點(diǎn)上，食用菌工廠是沒有假期的，但是我們要盡量做好計(jì)劃，安排技術(shù)員和工人放假...
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誰是菇廠里每天步數(shù)最多的那個(gè)人？
喜歡運(yùn)動(dòng)的朋友都想每天占領(lǐng)微信運(yùn)動(dòng)的封面，但是如果你的微信好友里有在食用菌工廠上班的朋友，那么你想排名前三都很難了。 從事食用菌的朋友們，不知道你們有沒有觀察過在菇廠里，哪一個(gè)崗位每天走的步數(shù)最多？ ...
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食用菌工廠化生產(chǎn)南北方差異之二：通風(fēng)
在食用菌工廠化生產(chǎn)中，培養(yǎng)室和出菇房都需要根據(jù)蘑菇的生長需要進(jìn)行通風(fēng)換氣，進(jìn)入室外新鮮的空氣，排出蘑菇生長產(chǎn)生的二氧化碳。 進(jìn)入菇房的空氣溫度和濕度，會(huì)對菇房的溫度和濕度產(chǎn)生很大的影響，室內(nèi)外的差距越...
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食用菌工廠化生產(chǎn)南北方差異之一：滅菌
中國南北距離5000公里，南方的廣東、福建等省是亞熱帶，黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙等省是北溫帶，南北方在氣候上存在巨大的差異性，這種巨大的氣候差異也會(huì)對食用菌生產(chǎn)產(chǎn)生影響，菇行天下將就這一問題展開討論，...
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環(huán)境檢測合格為什么還是會(huì)染菌？
在向菇行天下咨詢食用菌技術(shù)的問題中，關(guān)于污染原因的數(shù)量最多，其中一部分是食用菌工廠化企業(yè)的技術(shù)員，作為專業(yè)的食用菌技術(shù)員在向菇行天下提問之前都是對污染問題經(jīng)過了細(xì)致的分析，或者采取了一些具體措施仍舊不...
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菌種可能不退化嗎？ 再談中國食用菌行業(yè)短板——菌種
食用菌生產(chǎn)者總是希望一個(gè)優(yōu)良的菌種能夠一直用下去，而不出現(xiàn)退化的現(xiàn)象，但是，這只是食用菌生產(chǎn)者一個(gè)美好的愿望，而已。 食用菌是一類大型真菌的統(tǒng)稱，細(xì)菌、真菌、病毒都屬于微生物，他們在自然界有著相同的分...
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如何激勵(lì)食用菌技術(shù)員？
食用菌生產(chǎn)，食用菌技術(shù)員起著舉足輕重的作用，現(xiàn)在大多數(shù)食用菌企業(yè)都能夠重視食用菌技術(shù)員了，但僅僅是重視是不夠的，要激勵(lì)才能更好的發(fā)揮出食用菌技術(shù)員的全部能力。 1、股份激勵(lì) 給予核心食用菌技術(shù)員一定股...
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上市，是食用菌企業(yè)唯一的目標(biāo)嗎？
2017年，中國食用菌行業(yè)資本市場發(fā)生了兩件大事，一個(gè)是想出去的，一個(gè)是想進(jìn)來的。 進(jìn)來的想出去： 2017年7月5日：星河生物發(fā)布公告稱決定將公司的中文名稱由“廣東星河生物科技股份有限公司”變更為“...
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你做液體菌種還在使用“青霉素”嗎？
有15年以上液體菌種經(jīng)驗(yàn)的朋友都知道一件事，15年前的一段時(shí)間，做液體菌種必須要加入一種叫做“抑菌劑”的藥品，那時(shí)，如果不加入“抑菌劑”發(fā)酵罐成功的機(jī)會(huì)就非常小了。 當(dāng)時(shí)所謂的“抑菌劑”，是一種沒有標(biāo)...
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二十年后，食用菌行業(yè)將會(huì)變成什么樣呢？
我們每個(gè)人都時(shí)刻在思考自己未來，可是，你可曾思考過食用菌行業(yè)的未來？ 作為食用菌行業(yè)的一員，食用菌行業(yè)的未來將會(huì)變成什么樣呢？這是我們每一名食用菌從業(yè)者需要思考的問題。 1、食用菌產(chǎn)品更健康、更綠色，...
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住廠食用菌技術(shù)員到底有多累？
每個(gè)食用菌工廠，都有住廠食用菌技術(shù)員；每個(gè)食用菌技術(shù)員，都有過住廠的經(jīng)歷。 場景一：夜間巡庫 北風(fēng)、飄雪的夜晚，22:00，從溫暖的被窩爬起來，拿起不離身的手電，一個(gè)人進(jìn)入幽靜的出菇房，逐個(gè)房間的查看...
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菇房降溫為何這么慢（中央制冷系統(tǒng)）？
現(xiàn)在新建的食用菌工廠絕大多數(shù)都是采用中央制冷系統(tǒng)，相比較分體式制冷模式，中央制冷系統(tǒng)更為復(fù)雜。制冷、冷卻、循環(huán)和末端哪一個(gè)出現(xiàn)問題都會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)菇房降溫慢的情況出現(xiàn)，如果沒有專業(yè)的制冷人員就更容易出現(xiàn)問...
