金針菇綿腐病又叫金針菇軟腐病或金針菇枝孢霉軟腐病，在日本叫做株枯病，是金針菇栽培中最常見的一種真菌性病害，多發(fā)生在老菇房，或者袋栽金針菇的二潮以后。一般規(guī)律是：老菇房多于新菇房，袋栽多于瓶栽，夏季多于冬季，地下栽培多于地上栽培，發(fā)酵料栽培多于熟料栽培。
1、金針菇綿腐病癥狀：
金針菇綿腐病發(fā)病早期在料面上出現(xiàn)白色菌絲體，絮狀，這時(shí)一般金針菇菌絲也開始萌發(fā)生長(zhǎng)，肉眼很難分別。嚴(yán)重時(shí)，綿腐病菌絲體會(huì)布滿整個(gè)料面，導(dǎo)致不能出菇。輕者金針菇綿腐病侵染逐漸生長(zhǎng)的子實(shí)體，甚至將整株金針菇包裹起來(lái)，如果條件合適，金針菇綿腐病會(huì)很快蔓延到整個(gè)菇房，那時(shí)就只有一個(gè)辦法：清庫(kù)！損失慘重。
2、金針菇綿腐病病原：
金針菇綿腐病的病原是半知菌亞門的枝葡萄孢霉菌感染引起的，該菌除了感染金針菇外，還可感染平菇、雙孢菇等食用菌。
3、金針菇綿腐病的發(fā)病條件：
菇行天下認(rèn)為金針菇綿腐病的孢子廣泛存在于空氣中，當(dāng)連續(xù)栽培幾年金針菇后，因?yàn)楣椒块L(zhǎng)期處于潮濕的環(huán)境中，金針菇綿腐病孢子的系數(shù)開始上升，當(dāng)菇房滿足高溫、通風(fēng)不良，高濕這三個(gè)條件后，金針菇綿腐病發(fā)病的幾率最高。也就是說(shuō):金針菇綿腐病是條件性致病的病原性病害，條件性病原病害發(fā)病的前提是病原和條件合適。
4、金針菇綿腐病的預(yù)防措施：
金針菇催蕾期間濕度是金針菇生長(zhǎng)過(guò)程中最高的，也是金針菇生長(zhǎng)的需要，這一點(diǎn)無(wú)法避免，但是一定要避免高溫和通風(fēng)不良，金針菇催蕾期間的溫度不要高于14℃，二氧化碳濃度不能高于2500ppm。對(duì)于大棚栽培的朋友，在能夠保證濕度和溫度的同時(shí)，每天要定期通風(fēng)，空氣流動(dòng)是減少綿腐病最好的措施。
溫室和大棚，每年必須進(jìn)行曬棚。對(duì)于金針菇工廠化菇房，每年至少進(jìn)行一次洗庫(kù)，洗庫(kù)后，菇房要進(jìn)行大量換風(fēng)，并空置一段時(shí)間再使用。
金針菇菇房每次使用前，要進(jìn)行一次消毒，常用的是食用菌專用煙霧劑，其他獸用含氯的煙熏劑也可以。
均育和抑制的二氧化碳也要控制在3000ppm以下，并盡可能降低溫度，可以減少金針菇綿腐病的擴(kuò)散，避免更大損失。
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