做任何事情，都要考慮到風(fēng)險，做食用菌，有風(fēng)險，做羊肚菌更要考慮到風(fēng)險。
今天就和大家說一下，羊肚菌栽培的六大風(fēng)險。
1、菌種風(fēng)險
羊肚菌是子囊菌，這就決定了羊肚菌遺傳的不穩(wěn)定性，購買或者選育優(yōu)良的菌種，是羊肚菌栽培的前提。
2、氣候風(fēng)險
羊肚菌是低溫出菇的品種，能夠滿足羊肚菌合適出菇溫度的時間很短，如果氣候反常，或者錯過季節(jié)，羊肚菌無法正常出菇。
3、污染風(fēng)險
羊肚菌是開放式栽培的品種，相比較熟料栽培的品種，更容易污染，以及出現(xiàn)病蟲害。
4、技術(shù)風(fēng)險
羊肚菌的栽培技術(shù)相對前幾年成熟了很多，但是并沒有完全成熟，特別是剛剛接觸羊肚菌的朋友，一定要重視技術(shù)。
5、單產(chǎn)風(fēng)險
羊肚菌的單產(chǎn)范圍很大，如果單產(chǎn)很低，成本有很高，不但不能盈利，反而會虧損。
6、市場風(fēng)險
羊肚菌也是一種農(nóng)產(chǎn)品，也具有農(nóng)產(chǎn)品價格不穩(wěn)定的特點，提高單產(chǎn)、降低成本，是抵御風(fēng)險的唯一方法。
雖然羊肚菌栽培有這些風(fēng)險，但并不是說羊肚菌不能栽培，而是告訴大家一定要充分做好準(zhǔn)備，避免或者減少這些風(fēng)險，才能栽培羊肚菌。
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