金針菇母種塌陷圈(淡圈)形成原因分析

2021年4月30日08:44:55
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液體菌種培訓(xùn)

金針菇母種,在接種塊附近會形成一個圓環(huán)狀的凹陷區(qū),凹陷區(qū)的菌絲比較稀疏,這個凹陷區(qū)叫做“塌陷圈”,也有人叫做“淡”圈。

“塌陷圈”在平皿培養(yǎng)基上表現(xiàn)明顯,在試管培養(yǎng)基上不容易觀察。

上圖為:“塌陷圈”較為明顯的金針菇平皿母種

上圖為:“塌陷圈”不明顯的金針菇平皿母種

那么,“塌陷圈”是怎么形成的呢?

“塌陷圈”形成原因:金針菇母種接種后,接種塊開始萌發(fā),以接種塊為基礎(chǔ)萌發(fā)出來的菌絲早期消耗的是接種塊本身的營養(yǎng),因為沒有營養(yǎng)環(huán)境的變化,所以這部分的菌絲會比較濃密和旺盛。

當(dāng)菌絲繼續(xù)生長,接種塊的營養(yǎng)被消耗以后,菌絲還沒有適應(yīng)新的培養(yǎng)基,也沒有菌絲生長進入培養(yǎng)基內(nèi)部吸取營養(yǎng),這個階段菌絲長勢就會比較弱,這部分比較弱的區(qū)域就形成了圓環(huán)狀的凹陷區(qū)。

菌絲在經(jīng)過凹陷區(qū)之后,菌絲逐漸適應(yīng)了新的培養(yǎng)基,也開始從培養(yǎng)基內(nèi)部吸收營養(yǎng)了,菌絲就恢復(fù)正常的濃密狀態(tài)了。

金針菇母種為什么有的“塌陷圈”明顯,有的不明顯呢?

金針菇母種都會有“塌陷圈”的,只是明顯和不明顯的區(qū)別,這是因為金針菇菌絲狀態(tài)決定的,金針菇菌絲在培養(yǎng)基表面匍匐生長能力不強。

雖然,金針菇母種都會有“塌陷圈”,但是正常情況下“塌陷圈”應(yīng)該不明顯,或者很小。

“塌陷圈”非常明顯,說明在菌種制作和菌種維護上出現(xiàn)了問題,原因有以下幾點。

1、菌種退化

2、母種培養(yǎng)基不合適

3、培養(yǎng)溫度過高

4、培養(yǎng)環(huán)境空氣濕度過小

5、接種塊被接種工具或者火焰燙傷

其他品種有沒有“塌陷圈”呢?

其他品種也都有類似“塌陷圈”的現(xiàn)象,因為菌絲粗壯和匍匐能力較強,抗性較強,在正常的情況下表現(xiàn)不明顯,所以沒有被關(guān)注。

但是,其他品種如果出現(xiàn)上面1-5點的情況,“塌陷圈”也會表現(xiàn)的嚴重,在“塌陷圈”的形態(tài)上和金針菇的“塌陷圈”略有不同。

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